屏東「百威食品」涉嫌違法使用工業級雙氧水清洗豬腸，早在6月就遭人檢舉，卻毫無行政作為，為了保全證據拖到10月檢調進場搜索才曝光，立委痛批食安五環制度「形同失靈」，質疑主管機關怠惰失職。
衛福部長石崇良今（13）日在立法院坦言，案件「確有瑕疵」，已要求全面檢討內部通報機制與SOP，「就算無法繩之以法，也要優先保障國人食安」，強調對黑心業者絕對嚴懲不貸。
立法院社福及衛環委員會今日邀請衛福部與行政院食品安全辦公室，就「重大食安事件處理檢討與稽核人力不足問題」專題報告並備質詢。
民進黨立委林淑芬在會中揭露，早在今年6月就有檢舉人向食藥署南區管理中心檢舉百威食品違法，但直到10月1日地檢署發動搜索才有實際行動。她痛批：「如果這是食藥署近年最重罰的食安案件，為什麼我跟部長一樣，是10月看到新聞才知道？這4個月間讓多少人吃下問題豬腸，誰要負責？」
林淑芬指出，食藥署依《食安法》有權主動介入行政調查，「不是要等檢警動作才下架封存」，但署方卻選擇觀望，導致民眾在此期間持續接觸風險產品。
國民黨立委王育敏也質疑，4個月的空窗期恐讓大量問題產品流入市面，「難道沒有更好辦法嗎？」，認為食藥署應該可以採取預防性下架，強調這類食安事件要保障的不是「有沒有破案」，而是要讓民眾第一時間不會吃下有問題食品，並非為了保全證據，讓檢調去查，查到業者跑不掉了才公布。
對此，石崇良回應，該案最初由食藥署南區管理中心移送地檢署，他本人「也只比立委早一點得知」，確實在內部通報與行政處理上有缺失，衛福部已要求全面檢討並強化通報機制。他強調，自己「幾乎每週都會吃豬腸」，深知民眾對此案的憤怒與焦慮，針對黑心業者絕對嚴懲不貸。
食藥署署長姜至剛則補充，該案為了完全保全證據，並不代表食藥署沒有行政調查，事實上，署方在6月接獲檢舉後即評估為重大案件，並立即移請保七總隊、農業部及屏東縣衛生局共同偵辦，「但一開始事證不足、無法成案，直到7月底檢方介入並保護證人後，案件才正式成立。」
姜至剛強調，這是一個結構嚴密、疑似有內鬼的犯罪組織，為確保蒐證完整，食藥署選擇嚴格保密進行，「並非完全沒有行政調查」。他指出，食藥署會積極修正相關作法。
